Papillotes d'agneau aux olives et tomates
Préchauffez le four à 190° C.
Mélangez dans un récipient (...)

Filets de saumon au Pesto
Préchauffez le four à 250°C. Posez les filets de saumon sur un (...)

Lotte au bouillon de Tomates Cerises
Dans une poêle anti-adhésive profonde, faire dorer la lotte et l'oignon (...)

Linguine aux amandes, menthe et tomates cerises
Mélangez et écrasez dans un récipient les amandes grillées, (...)

Garganelli à la pancetta et aux échalottes
Huilez une poêle antidérapante et faites revenir légèrement (...)

Antipasto d'Artichauts en omelette
Dans une poêle à frire non adhésive, faire fondre 30 gr de beurre (...)

Penne aux Tomates séchées et Mascarpone
Faire cuire les Penne « al dente » dans de l'eau bouillante salée. (...)

Poêlée de poulet à la tomate
Faites blondir l'oignon dans un peu d'huile, de vinaigre et 50 ml de vin blanc. Ajoutez (...)

Couscous de poivrons grillés
Réveiller le couscous dans le bouillon. Coupez les légumes et mettez-les (...)

Filet de Boeuf aux Poivrons Grillés
Dans une poêle anti-adhésive, chauffez l'huile et faites cuire la viande (...)

Gnocchi à la sorrentina
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le provola en petits dés (...)

Pâtes Printanières au Parmesan
Faites cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, poêlez doucement votre (...)

Fusilli aux poivrons, courgettes et aubergines fondantes
Faites mariner 15 minutes les courgettes coupées dans le jus de citron en (...)

Lasagnes végétariennes au Pesto et fromage de chèvre
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez la chicorée. (...)

Orechiette aux saucisses, sauce tomates, olives et vin rouge
Dans un poêlon préalablement chauffé à feu doux, faites (...)

Fingers de poisson au Pesto
Couper les filets de poisons en forme de longs doigts et les rouler dans la sauce (...)

Strozzapreti au Pesto et au chèvre
Cuire al dente les Strozzapreti. Garder un peu d'eau de cuisson pour l'ajouter à (...)

Pâtes aux légumes rôtis et au Pesto Rosso
Préchauffez le four thermostat 6 (200°C). Mettez les légumes préparés (...)

Spaghetti aux tomates et à l'orange
Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive extra vierge, les pistaches, les pignons (...)

Fusilli aux saucisses enflammées et poivrons
Dans une poêle à frire, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le (...)

Zarzuela de poissons et crustacés
Pelez et hachez les oignons. Videz les calamars, nettoyez les poches de leur encre, (...)

Spaghetti alla Puttanesca
Egouttez les filets d'anchois et hachez-les finement. Pelez l'ail et coupez le très (...)

Turbot de Fête
Faites pocher les oignons épluchés dans l'eau bouillante pendant 10 (...)

Chili con carne à l'italienne
La veille, faites tremper les haricots dans de l'eau froide. Le jour même, (...)

Gnocchis de pommes de terre à la Bruschettina Saclà Pesto, ail et pignons Saclà
Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Ajoutez les pommes (...)

Chapon Rôti de Noël
Mettez le Chapon dans un plat allant au four. Arrosez-le d'huile d'olive et enfournez-le. (...)

Coquilles Saint-Jacques aux Olives et aux Tomates
Rincez rapidement les noix si elles sont sableuses.
Faites fondre le beurre (...)

Bucatini all'Amatriciana Picante
Pelez l'oignon et coupez-le en dés. Coupez la pancetta en petits morceaux.

Sauté de Veau à la Méridionale
Faites revenir dans une cocotte les oignons coupés en julienne avec le beurre. (...)

Bucatini all'Amatriciana Picante
Pelez l'oignon et coupez-le en dés. Coupez la pancetta en petits morceaux.

Sauté de Veau à la Méridionale
Faites revenir dans une cocotte les oignons coupés en julienne avec le beurre. (...)

Linguine au Caviar de Tomates aux Amandes

Un mariage parfait de linguine, de croquantes miettes frottées à l’ail et une (...)

Aubergines farcies au couscous et Caviar de Tomates aux amandes et Basilic

Coupez les aubergines en deux sur la longueur. Evidez les en laissant environ (...)

Poulet au pesto épicé
Tout d'abord, mélangez le pesto au zest et au jus de l'orange. Enduisez les (...)

Pesto Spiedini
Préchauffez votre grill à fond. Mélangez le pesto à l'ail, (...)

POULET MARENGO
A l'aide d'un couteau tranchant, désossez chaque morceau de poulet. Faites (...)

POULET MARENGO
A l'aide d'un couteau tranchant, désossez chaque morceau de poulet. Faites (...)

Roulés de Sole au Pesto à l’Ail des Ours
Préchauffez le four à 190°.
Placez les filets de sole sur une planche avec (...)

Gnocchis à la Romaine sauce Parmigiana
Préchauffez le four à 210°C. Dans une casserole posée sur (...)

POULET ROTI A LA SAUCE AUBERGINES ALLA PARMIGIANA
Préchauffez le four à 220°C. Dans un plat allant au four, disposez (...)

DORADE ROTIE AU FENOUIL ET SAUCE PIQUANTE
Demandez à votre poissonnier de vider et d’écailler les dorades. (...)

Paella aux coeurs d'artichauts
Diluer le safran dans de l'eau salée portée à ébullition (...)

3 gnocchi farcis au basilic, sauce alla parmigiana
Cuire les pommes de terre dans une grosse quantité d'eau. Les égoutter, (...)

Coquillettes au Jambon, petits pois et ricotta
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites revenir le jambon (...)

Une timbale Parisienne
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la sauce tomates. (...)

Pizza au thon, olives et câpres
Préparez la pâte en suivant l'explication de l'emballage. Laissez-la (...)

Steak de Thon Poêlé sauce Olives noires et Câpres
Prendre une grosse poêle anti-adhésive. Verser l'huile d'olive, la faire (...)

Boulettes d'Agneau à l'Aubergine
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le pot sauce aubergine (...)

Pâtes à la tomate, roquette et saucisses
Prélevez la chair de saucisse et émiettez-la avec le doigt. ( pour (...)

Espadon en sauce à la roquette
Otez les racines des ciboules. Eliminez la partie supérieure flétrie. (...)

3 gnocchi farcis au basilic, sauce alla parmigiana
Cuire les pommes de terre dans une grosse quantité d'eau. Les égoutter, (...)

Filets de saumon au Pesto
Préchauffez le four à 250°C. Posez les filets de saumon sur un (...)

Osso-buco Maison à l’Italienne
Demandez au boucher de couper de très grosses tranches de jarret, en précisant que (...)

Filets de Poulet enroulés de Jambon de Parme au Pesto à l’Ail des Ours

Tout d’abord, préchauffez le four à 200°C.

Placez les filets de poulet (...)

Macaroni aux champignons et aux légumes méditerranéens

Faites cuire 600 g de macaroni. Emincez finement les champignons. Hachez les  (...)