Le Carnet de Bord
La Carte du Périple

Créé en 1989 dans la ville piémontaise de Bra, à proximité du Siège Social de Sacla', le principal objectif du mouvement est d'organiser et de financer des projets qui défendent les traditions gastronomiques et la biodiversité agricole du patrimoine mondiale. Sacla', qui a vu le jour sous la forme d'un petit groupe de producteurs artisans, reconnaît les luttes que doivent engager les agriculteurs pour concilier la demande d'authenticité et de qualité avec les réalités commerciales de toute entreprise. C'est la raison pour laquelle nous avons décidé de soutenir la Fondation Slow Food.

Pour concrétiser notre engagement, nous nous sommes embarqués dans une tournée gastronomique de producteurs Slow Food dans 4 pays européens pendant un mois. De grands experts gastronomiques effectuent ce périple à bord la flotte de 8 Fiat Cinquecento de Sacla'. Un court métrage est en court de réalisation.

Ironie de l'histoire, la Foire Slow Food a lieu sur le site de la première usine de Fiat à Turin, en Italie. Lorsque nous atteindrons notre destination le 21 octobre, nos Fiat seront finalement de retour chez elles, trente ans plus tard ! www.slowfood.com.